先日、兼ねてから憧れていた料亭 瓢亭で懐石料理を頂きました。 美味しいお料理だけでなく、外観から しつらえ、おもてなし、、 「日本文化」のすばらしさが詰まっていて 日本人に生まれて幸せと思いました。 瓢亭 本店 とは？ 瓢亭『深泉亭』へ いただいた…
お題「ささやかな幸せ」 こちらが左京区のお店 私のささやかな幸せ。 自分では絶対に作れないものを買う。 出来れば技術がある職人さんが作ったものがいい。 京都に行くときに、必ず立ち寄るお店があります。 左京区にある、緑寿庵清水さんです。 パッケージ…
京都NEWスポットネタが続いてしまいますが、 GOOD NATURE STATION というホテルも含めた複合施設が 京都河原町に（高島屋のお隣）誕生しました。 その中のレストラン、 芦屋の苦楽園から移転した VELROSIER（ベルロオジエ）さんに伺いました。 自粛もあり久…
オリンピックイヤー（のはずだった）京都には 続々と新しいホテルがオープンしています。 最近話題になっているAce Hotel Kyoto（エースホテル京都）でメキシコ料理を食べてきましたよ。 というわけで『エースホテル京都に行ってきたの巻』でお送りします。 …
今年の夏の京都は コロナの影響でかつてないくらい人がいない祇園の街でした。 インバウンド需要がいかに大きかったか思い知らされる風景。 さて、コロナの影響でオープンエアーのカフェが流行っている今日この頃。 オリンピックイヤー（のはずだった）ので …
お料理マニアのちあこです。 ローストビーフを月２で食べるちあこが行き着いた 絶対失敗しないレシピを紹介します。 プロのレシピではなく、 お料理初心者さん向けに（手抜きしたい人向け） 考えてみました。 ローストビーフは可能性に満ちている！ ロースト…
お料理マニアのちあこです。 今回は、お料理教室でもやったレシピ 単品でも活躍するし、組み合わせたらパフェにもなる っていうスイーツをご紹介します！ 市販品よりコスパ高い：手作りグラノーラ（6食分） 材料 作り方 材料３つの安心おやつ お麩のラスク …
お題「簡単レシピ」 お料理マニアなちあこが厳選！ ヘルシー 調理時間10分 300円以内で出来る節約メニュー 栄養価も考えた ５つのそうめんアレンジを紹介！ 暑い夏、、夏休みの定番といえば、そうめん。 パスタや蕎麦に比べ、茹で時間も短いし、冷たくて食べ…
暑くてジメッとしている今日この頃。。 冷たいお料理が食べたくなりますね。 そこで、 夏にぴったりのひんやりとしたジュレソースを紹介します。 ただ、出汁をゼラチンで固めただけ だけど、ちょっとご馳走風に見えてしまうところがポイントです。 色々応用…
ニョッキを作ったことはありますか？ 実は、コロッケよりも簡単に出来るんです。 じゃがいものニョッキが定番ですが、 今回はゴルゴンゾーラチーズソースに合わせる為 少し甘めにしたいので、さつまいもにしました。 パスタに飽きたらニョッキはいかがでしょ…
暑い夏はひんやりしたケーキが食べたい！ 暑いからオーブン使いたくない！ 簡単に作りたい！ という願望を叶える 夏のケーキ代表のレアチーズケーキに お花の帽子を乗っけて華やかにした フルーツレアチーズケーキのレシピを紹介します。 簡単だけど華やかに…
突然ですが・・・ ぎゅうぎゅう焼きってご存知ですか？ ちあこは知らなかったので、調べて早速作ってみましたよ。 読み終わる頃には ぎゅうぎゅう焼きをあなたも作りたくなることでしょう。 なんてね、、。 今回はぎゅうぎゅう焼きに迫ってみました！ ↓レシ…
映画に出てくるお料理を 食べたくなることってないですか？ レミーの美味しいレストラン は大好きな映画の一つです。 映画に出てくる、ラタトゥイユが印象的で食べたくなったので作ってみました。 普段、ラタトゥイユを作るときは野菜を乱切りにしてトマトソ…
先日の、、 chiako.net の続き、お食事編＆周辺観光etc…です。 坐忘林 感動したお食事の素晴らしさ 坐忘林 夕食：キタカイセキ 坐忘林：朝食 新鮮なお野菜がたっぷり 坐忘林 館内の施設・・マッサージ、お土産など 坐忘林 周辺観光、周辺ランチなど 羊蹄山 …
いつか行ってみたいと思っていた憧れのお宿。 婦人画報、Vogueなどにも取り上げられている 坐忘林に行って来ました。 時間差投稿ですが宿泊記にしたいと思います！ ニセコにある高級旅館 坐忘林 坐忘林へのアクセス 公共交通機関の場合 運転できる人はレンタ…
コロナに負けるな！おうちごはんシリーズです。 献立に困った方に、簡単で子供が好きな タコスパーティーのご紹介。 パーティーといっても家族だけなんですけどね。笑 手巻き寿司方式で、セルフで巻いてもらうので、 並べるだけで楽チンですよ。 我が家は前…
おうちで楽しくをテーマに過ごしている今日この頃・・・ お料理の講師もしていたちあこですが、 ３食作るだけで、献立、、煮詰まってきますよね。 ここ最近の我が家のブームをご紹介 それは しゃぶしゃぶです。 ヘルシーですし野菜もてんこもり食べられます…
「前回の続きになります。 前回の記事はこちら↓ chi-ako.hatenablog.com いよいよ アマン京都アフタヌーンティーへ行くの巻です。 少し前の出来事ですが、口コミ風に日記に残しておこうと思います！ 東寺の桜美しかった ＜目次＞ 予約したほうがベターです …
京都へ妄想旅行に行きませんか？ エロおやじみたいな出だしで始まりましたが・・・( ;∀;) ちあこは親戚が京都に居るので 京都に遊びにいくことがあります。 そして何より京都が大好きなんです。 何度言っても飽きない街。 ＜目次＞ 京都にはホテルが沢山出来…
初めましてちあこです。 このブログは お料理のレシピや 美味しかったものを広めていくべく発信しています。 お分かりだとは思いますが一応解説を・・。 いーと部のいーとは、eatから来ています。 部員１名の部活のノリでブログ名をつけました。 ＜カテゴリ…
①個人情報の利用目的 ノルウェイの林(以下当ブログ)では、メールでのお問い合わせ、メールマガジンへの登録などの際に、名前（ハンドルネーム）、メールアドレス等の個人情報をご登録いただく場合がございます。 これらの個人情報は質問に対する回答や必要な…
