【料理レシピ】豪快にオーブンで！ぎゅうぎゅう焼き
突然ですが・・・
ぎゅうぎゅう焼きってご存知ですか？
ちあこは知らなかったので、調べて早速作ってみましたよ。
読み終わる頃には
ぎゅうぎゅう焼きをあなたも作りたくなることでしょう。
なんてね、、。
今回はぎゅうぎゅう焼きに迫ってみました！
↓レシピをすぐに知りたい方はこちらからすぐ飛べます
- ぎゅうぎゅう焼きを知ったきっかけ
- 村井さんちのぎゅうぎゅう焼き
- ぎゅうぎゅう焼きレシピ
- 絶対失敗しないためのコツ
- アレンジは無限大
- ペペロンチーノを添えるのもおすすめ
- たくさん作っておくと何かと使える：リメイク料理
- まとめ
ぎゅうぎゅう焼きを知ったきっかけ
うちの子が遊びに行った親戚の家から帰ってきた日の出来事です。
子供：「今日ぎゅうぎゅう焼き食べた、ちょー美味しかったー！また今度作ってよ」
ちあこ：「え？？ぎゅ？？牛？なに？」
子供：「知らないの？ いっぱい野菜とか肉をオーブンで焼くやつだよ」
今はそんなものが流行っているのね？！と、レシピ検索し、作ってみました。
村井さんちのぎゅうぎゅう焼き
翻訳家の村井理子さんが、Twitterに投稿したことで話題になり、
虜になる人が続出の、、オーブン料理です。
見た目もインパクトがあり、美味しい
野菜の彩りも鮮やか
オシャレでおもてなしにも使える
おまけに簡単！
ということで話題です。
でも、ちあこも、、実は何年も前から
これとすごく似た料理を良く作ってました。
うちの子がタンドリーチキンが好きなので
そのついでに、野菜を周りに敷き詰めて
オーブンに入れちゃえ〜っていうノリで。
Twitterやってたら話題になってたのかしらん。笑
ぎゅうぎゅう焼きレシピ
材料
玉ねぎ
ミニトマト
鶏肉
ベーコン
じゃがいも
人参
ピーマン（パプリカ）
かぼちゃ
レンコン
オリーブオイル（大さじ２から３）
塩胡椒
ローズマリー
＜調味料＞
レモン汁
ドレッシング
ケチャップ
ソース
タバスコ
カレー粉などお好みで
作り方
玉ねぎはくし切り、
かぼちゃ、人参、ピーマンは乱切り
じゃがいもは皮ごと、芽だけとって一口大に。
レンコン、かぼちゃは1センチ幅にカットし、一口大に。
鶏肉は一口大（塩胡椒or塩麹につけると美味しい）
ミニトマトはそのまま（大きめの場合は半分にカット）
根菜類は下ゆでをする。もしくは
電子レンジ６００wで3から４分
（野菜の大きさによって違うので調整してください、箸が通る程度でOK ）
オーブンの鉄板に、アルミホイルか、クッキングシートを敷く。
最初に玉ねぎを敷いて、あとは彩り良く並べる。
大きいものを先に並べて、その隙間に小さい具材を並べると
上手くいきます。
塩胡椒とオリーブオイルをふりかける。
160度のオーブンで30分から40分焼く
お好みの＜調味料＞を各自で取り分けたあとかけてもらうフリースタイル！
個人的なお気に入りは味変で、カレー粉です。
我が家は冷蔵庫にあった、オクラやホタテや茄子も入れました。ウィンナーを入れ忘れたのが若干悔やまれます。
ぎゅうぎゅう焼き：オーブンがない場合は？
オーブンがない人はフライパンでもいいし、
耐熱皿に並べて魚焼きグリルにいれてもいいですよ！
トースターでも勿論大丈夫です。
絶対失敗しないためのコツ
トマト、玉ねぎ、オリーブオイルは必須です。
何気に、材料のところに必須順に載せています。
アレンジは無限大
シーフードも合います。（グリルできるものなら）
冷蔵庫の余り物でなんでもいけちゃうところが
このレシピが流行った理由だと思います。
アレンジ：具体的な例
＜野菜類＞
ズッキーニ、とうもろこし、オクラ、里芋、長芋、カブ、大根、ラディッシュ、キャベツ、ニンニク、、、などなど書ききれないっす！笑
＜海鮮類＞
エビ、かに、貝類、いか、鱈、鮭、、、などなど
あ、ウィンナーは絶品とのこと。
ゆで卵、お肉を塊でどーん、レモンやキウイをのっける、
カマンベールチーズ丸ごと、などなど多彩なアレンジしてる人続出。
ペペロンチーノを添えるのもおすすめ
食べ盛りの人向け。オーブンで焼いている間、暇なので
ペペロンチーノを作ってしまいましょう。
ニンニク、塩、唐辛子、オリーブオイルで出来ます。
ポイントは茹で時間を規定の1分前にし、
茹で汁と、ニンニクオイルを良くかき混ぜましょう（乳化させる）
で、焼きあがったお野菜をドーンと乗っけて食べる。大満足！
たくさん作っておくと何かと使える：リメイク料理
ぎゅうぎゅう焼きが余ったら、リメイクしちゃいましょう
・トマト缶詰で煮てラタトゥユ
・カレー粉とお水で煮てカレー
・ホワイトソースとチーズ乗っけてグラタン
・刻んでご飯とケチャップと炒めて、卵を乗っけてオムライス
まとめ
お料理教室や、プライベートのお友達で
料理が嫌い、苦手、という人は
結構料理を難しいものと捉えているかもしれません。
頑張ろうと真面目に取り組みすぎて嫌になってしまうことも
ありますよね。
料理にずっと携わってきて思うのは、
簡単だけど美味しい料理って沢山あるので
お料理することを嫌いにならないで欲しいなと。
習うより、慣れろ。ていうやつです。
ちあこが良く友達にいう気が楽になる魔法の言葉
「すごく凝った料理が食べたいと言われたなら
その道のプロがいるレストランに行って
お金を払って食べれば良い。そのためにレストランがあるのだから」
というわけで、
レパートリーの中に
ぎゅうぎゅう焼きを加えてみてはいかがでしょうか？
まさに、３密な料理デスネ・・・
最後まで読んでいただきありがとうございました。
現場からは以上です！
